Por Elizabeth Aviña
Municipiosur.com
Como parte de las acciones de vigilancia sanitaria, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) llevó a cabo la toma de muestras de alimentos en distintos negocios de Tatahuicapan, tras el incremento de casos de diarrea y vómito en la zona serrana del sur de Veracruz. Inspectores de la dependencia recorrieron mercados, carnicerías, expendios de pollo, pescaderías y establecimientos dedicados a la elaboración de queso, con el objetivo de verificar la inocuidad de los productos. En total se recolectaron 12 muestras que fueron enviadas al Laboratorio Estatal de Salud Pública, donde se realizan estudios microbiológicos. Los resultados permitirán determinar si alguno de estos alimentos representa un foco de infección. Cabe recordar que desde hace dos semanas se detectó un brote de enfermedad diarreica aguda atribuida a la bacteria Escherichia coli. Autoridades municipales habían señalado que el agua no era el origen del problema, por lo que ahora se investigan otras posibles fuentes de contagio.
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