Google celebra con un doodle al mexicano creador de los ‘nachos’

Ignacio Anaya García fue el mexicano que creó los ‘nachos’, un regalo de México para el mundo

Municipiosur.com
Agencias

Google celebra con un doodle a Ignacio Anaya García, el mexicano que creó los “nachos” y se convirtieron en un regalo de México para el mundo.

Un día como hoy, pero de 1895, nació Ignacio Anaya García, el mexicano conocido por ser el creador de los “nachos”. A 124 años de su nacimiento, Google lo celebra con un doodle animado de la preparación de uno de las botanas más populares.

En su página principal, Google muestra los pasos a seguir para la preparación de este platillo con tortilla frita de forma triangular, queso y trozos de chile.

Anaya García revolucionó la cocina mundial al derretir queso Wisconsin rallado sobre algunas rebanadas de jalapeño y totopos (chips de tortilla), inventando el plato que denominó “Nachos especiales”.

Google relató que en 1943 García trabajaba como Maître en el Club Victoria, un popular restaurante en la ciudad fronteriza de Piedras Negras, en Coahuila, cuando un grupo de mujeres estadounidenses, esposas de soldados estacionados en la cercana Base Aérea del Ejército Eagle Pass, se detuvo para pedir un refrigerio.

Al no encontrar un chef, García improvisó con este platillo y dejó a los comensales satisfechos, quienes pronto corrieron la voz sobre los “nachos”, que fueron agregados al menú del Club Victoria y posteriormente imitados en otras ciudades.

Para 1960, García había abierto su propio restaurante llamado “El Nacho”.

El mexicano no patentó su creación ya que para él “es solo un refrigerio para mantener a mis clientes felices y bien alimentados… es como cualquier otro plato de la frontera”.

No obstante, cada octubre, Piedras Negras acoge el Festival Internacional del Nacho, y en su honor, la ciudad erigió un monumento y una placa conmemorativos del delicioso de un hombre.