El comerciante consideró que el crecimiento en la demanda representa una oportunidad para los establecimientos dedicados a la venta de productos cárnicos
Por Julio Escobar
Municipiosur.com
La venta de carne de búfalo registra un incremento en Coatzacoalcos, impulsada principalmente por la demanda de restaurantes y consumidores de distintos puntos del sureste del país, informó Cristian Basilio, comerciante del mercado Puerto México. El comerciante explicó que este producto ha comenzado a ganar presencia entre los consumidores, debido al interés de compradores que buscan alternativas diferentes a las carnes tradicionales, situación que ha permitido ampliar su comercialización fuera de Coatzacoalcos. “Actualmente estamos manejando la carne de búfalo y sí hemos visto que ha aumentado la venta. Nos están comprando de Minatitlán, de Tabasco y también de Oaxaca; además, hacemos envíos a otros municipios de Veracruz, porque ya hay personas que conocen el producto y vienen a buscarlo directamente con nosotros”, señaló. Basilio detalló que parte de la demanda proviene de restaurantes, aunque también existen consumidores particulares que realizan pedidos para llevar a sus hogares, lo que ha generado una mayor movilidad de este producto dentro de la región. “Hay pedidos que llegan a ser de alrededor de 20 kilos por cliente, dependiendo de lo que necesiten. No es únicamente gente de aquí de Coatzacoalcos, también nos solicitan desde otros lugares y eso nos ha permitido ampliar nuestro mercado y mantener una venta constante”, comentó. El comerciante consideró que el crecimiento en la demanda representa una oportunidad para los establecimientos dedicados a la venta de productos cárnicos, al tiempo que fortalece la actividad comercial del mercado Puerto México y genera nuevas alternativas para los consumidores. “Poco a poco la gente ha ido conociendo más la carne de búfalo y eso hace que se animen a probarla y posteriormente regresen por más. La demanda ha crecido y esperamos que continúe así, porque también significa movimiento para los comerciantes y una opción más para quienes buscan consumir otro tipo de carne”, puntualizó.
Be the first to comment