Por Julio Escobar
Municipiosur.com
Ante la preocupación generada por el avistamiento de residuos de hidrocarburo en las costas del sur de Veracruz, Manuel Florentino Alemán, representante de los restauranteros de la congregación de Las Barrillas, aseguró que los productos del mar que se ofrecen en la zona son completamente aptos para el consumo humano. El líder restaurantero hizo un llamado a la población local y a los turistas que planean visitar este destino durante la próxima temporada de Semana Santa para que acudan con tranquilidad, al señalar que los establecimientos han reforzado sus medidas de control y manejo de alimentos con el objetivo de garantizar la calidad e inocuidad de los platillos que se sirven. Aunque el derrame ha generado afectaciones en municipios cercanos como Mecayapan, Tatahuicapan y Pajapan, además de la presencia de residuos en algunos brazos de la Laguna del Ostión, Florentino Alemán precisó que el área comercial de Las Barrillas no ha sido impactada de manera directa por esta situación. No obstante, explicó que, como medida preventiva y por responsabilidad con los consumidores, los restauranteros decidieron modificar temporalmente su logística de abastecimiento de productos del mar, con el fin de mantener los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Esta acción también busca contrarrestar la desinformación que ha circulado en redes sociales sobre una supuesta peligrosidad en el consumo de productos locales, lo cual —afirmó— no corresponde a la realidad que se vive en la zona. Finalmente, el representante del gremio, integrado por alrededor de 20 restaurantes, subrayó que la prioridad de los prestadores de servicios es proteger la salud de los comensales y mantener la confianza de quienes visitan este tradicional punto turístico del sur de Veracruz.
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