Por Julio Escobar
Municipiosur.com
El sector restaurantero de Coatzacoalcos busca que los food trucks que actualmente se encuentran establecidos en calles aledañas al malecón sean reubicados a la segunda etapa de la zona costera, la cual comprende desde después de la avenida Independencia hasta la colonia Playa de Oro, con el fin de ordenar la actividad comercial en esa área. La propuesta fue expuesta por Manuel Enrique Olvera Gómez, presidente de la Asociación Gastronómica de Coatzacoalcos, quien señaló que esta medida permitiría una mejor distribución de los negocios móviles sin afectar a los restaurantes formalmente establecidos en la franja turística. “Tenemos tres fases del malecón, la segunda fase estaría bien habilitaría para los food trucks, ponerlos en la calle principales de esa arteria, que es de la avenida Independencia, quedas hasta Playa de Oro, la calle Negrete, que seria muy bueno, que todo eso fuera de food trucks y no tenerlos en los lados limítrofes”, declaró. El dirigente empresarial explicó que la presencia de estos negocios móviles en zonas cercanas al malecón genera afectaciones directas a los establecimientos formales, principalmente en términos de competencia y cumplimiento de obligaciones fiscales. “Les afectan a los restaurantes establecidos, restaurantes que pagan impuestos, que se paga muchas dádivas al gobierno”, apuntó. En otro tema, Olvera Gómez fue cuestionado sobre el panorama económico para el inicio de 2026, donde reconoció que existe preocupación entre los restauranteros por el incremento al salario mínimo y el encarecimiento de los productos de la canasta básica. Indicó que estos aumentos impactan directamente en los costos de operación del sector, lo que obliga a realizar ajustes financieros para poder mantener los negocios en funcionamiento. “Vamos a tener que hacer varios ajustes, con el aumento al salario mínimo, con el aumento a la canasta básica, la carne de res subió esta semana, antes estaba en 150, ahora está en 240. Eso al final de cuentas lo tiene que poner el consumidor”, finalizó.
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