Dicho café es 100% artesanal, no tiene conservadores y es un producto directamente del campo
Agencias
Municipiosur.com
Campesinos del municipio de Tatahuicapan han comenzado a producir su propio café al que han denominado “El Café de la Sierra de Santa Martha”. Para lo cual han instalado una tienda comunitaria situada a la entrada del citado municipio para que los visitantes lo conozcan y lo prueben. Manifestando que se trata de un grupo de aproximadamente 21 campesinos que con el programa sembrando vida decidieron cultivar el café y posteriormente recibieron la asesoría de los técnicos del programa para que pudieran elaborarlo, etiquetarlo y hacer su envasado. Dicho café es 100% artesanal, no tiene conservadores y es un producto directamente del campo, manifestaron que cuentan con presentaciones de café con canela, café natural, además en dicho puesto también se ofrece miel de abejas que es otro de los proyectos productivos de los habitantes de la zona serrana. En entrevista comentaron que lo más complicado ha sido el proceso de la elaboración del café, es el tostado del producto para ofrecer una mejor calidad; por lo que invitaron a la población a que lo conozcan y lo prueben; ya que el consumo de lo que se produce en la región, alientan a los pequeños productores a seguir emprendiendo. (Con Por Isabel Gutiérrez/Notimina).
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