Hamburguesas Excesso, su historia. De 1990 al 2022, han vendido tres millones de hamburguesas en el puerto

Por Juan González Arjona

Municipiosur.com

Excesso La Hamburguesa al Carbón, nace como empresa en 1990 un 23 de Junio, en un pequeño local de muros de concreto y techo de láminas de asbesto, de 2 x 3 metros. La historia de Excesso se remonta en los 80’s, con un joven de nombre David Sandoval originario de Coatzacoalcos pero estudiaba en Monterrey la carrera de medicina veterinaria. En esos tiempos en Nuevo León estaban de moda las hamburguesas norteñas asadas al carbón, había un negocio que David frecuentaba en especial le gustaba el diseño del local, sus hamburguesas eran muy demandadas por su gran tamaño y buen sabor y fue este negocio, el SMILE BURGUER, el que lo hizo pensar que en su ciudad podría funcionar algo similar, ya que en esos lejanos tiempos en Coatzacoalcos no existía una hamburguesa asada al carbón y mucho menos, preparada al estilo norteño (con el aguacate incluido). Así fue como decidió hacer esta combinación: los populares estanquillos de madera y las famosas hamburguesas gigantes, lo que dio como resultado la famosa hamburguesa EXCESSO. David logró contagiarles esta idea a los que serían sus primeros dos socios y con entusiasmo se pusieron a construir un remolque a partir de un viejo eje de carreta abandonado en un rancho de uno de ellos. A esta reliquia móvil del siglo anterior le pusieron piso, muros y techo, todos ellos de madera rústica, se ubicaron en la esquina de las calles de Corregidora y Quevedo (a un lado de la entonces llamada Fuente del Trébol), comenzaron a vender las novedosas hamburguesas asadas al carbón, esto lo hicieron durante dos o tres periodos vacacionales, en los cuales David regresaba a Coatzacoalcos a pasar esos días con la familia. Al principio los únicos clientes que compraban eran sus amistades, pero poco a poco se fue corriendo la voz y cada día llegaban clientes nuevos, lo que indicaba que las hamburguesas no eran nada malas. David empezó a convencer a sus socios de la posibilidad de instalar el negocio en algún terreno que pudieran tomar en arrendamiento. David terminó su carrera profesional en Monterrey y en el proceso uno de los socios se retiró por razones personales y solo quedaron “activos” dos en la sociedad. Así, que se dieron a la tarea de localizar un local fijo y encontraron uno en la Guadalupe Victoria una colonia no muy conocida por su nombre por lo cual decidieron usar el de EXCESSO PLAYA SOL. Así iniciaron en ese lugar la construcción de la cabaña de madera, después de 4 meses de arduo trabajo donde prácticamente David Sandoval y Jorge Alberto López construyeron toda la cabaña en las noches ya que David en las mañanas ejercía su profesión en un par de ranchos y Jorge trabajaba en una Notaria. La fecha de la inauguración estaba a la vuelta de la esquina cuando una noche de octubre de 1989, incendiaron la cabaña de manera intencional, en pocos minutos, lo que les tomó 4 meses de ardua labor había desaparecido dejando sólo hileras de cenizas blancas. Sin embargo, a pesar del dramático suceso, el proyecto seguía vivo en sus mentes. Comenzaron nuevamente con la construcción del local, pero esta vez lo harían de block y cemento, no fuera a ocurrir que el »pirómano» regresara de nuevo. Tras unos meses difíciles y con el apoyo de rifas, amigos y familiares, pudieron inaugurar el 23 de Junio de 1990, 8 meses después de la quemazón. Al principio solo eran David, Maritza (novia de David hoy su esposa) y su socio Jorge quienes atendían el micro restaurante. Otra vez los amigos y familiares fueron los únicos clientes los primeros días de venta, pero poco a poco fueron llegando clientes nuevos. Ya posicionados en el mercado decidieron invertir en un local más amplio y muy cerca del malecón, está vez compraron una cabaña, la mandaron a buscar y aquí fue ensamblada, así que en 1993 nació la sucursal de Excesso Malecón. La respuesta de la gente fue inmediata enseguida se convirtió en el lugar de moda. Recuerdo que todos los fines llegaba con mis amigos. Excesso estima que a noviembre de 2020 han elaborado más de 3 millones de hamburguesas en todas las sucursales!!! Hoy ya tiene casi treinta y dos años y da trabajo a más de 60 personas entre operativos y administrativos, además de ofrecer hoy en sus 5 sucursales, un producto líder en su tipo y que es referente de nuestra región a lo largo y ancho del Estado y del país mismo, han soportado y sobrevivido a la llegada de las franquicias mundiales más famosas de venta de hamburguesas y han enfrentado momentos de grandes dificultades económicas, saliendo hasta el día de hoy abantes y fortalecidos de esos duros momentos. Hoy “Excesso, La Hamburguesa al Carbón”, con la ayuda y preferencia de sus clientes, va que vuela por muchos años más de éxito, y pensar que todo esto se originó de una cabaña que dos jóvenes veinteañeros construyeron de propia mano con madera y clavos, que una noche se convirtió en cenizas, pero sus sueños surgieron como el ave fénix, con trabajo, tesón y muchísima fe, se hizo realidad.

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