“Mujeres de Humo” proyectan la gastronomía ancestral veracruzana al mundo: Ana Miriam Ferráez

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Municipiosur.com

– Gracias al trabajo de investigación y difusión de la embajadora por la UNESCO, Martha Soledad Gómez Atzin, la cocina tradicional del Totonacapan trascendió fronteras

Xalapa, Veracruz, 12 de abril de 2022.- A nombre del Grupo Legislativo de Morena, la diputada local Ana Miriam Ferráez Centeno expresó su reconocimiento a la ardua labor desarrollada por quienes integran el Colectivo “Mujeres de Humo” para preservar la gastronomía ancestral y convertirla en una nueva ventana de oportunidades, cultural y turística, de Veracruz para el mundo.

Al recibir en el recinto legislativo a Martha Soledad Gómez Atzin, reconocida por la UNESCO como Embajadora de la Cocina Tradicional Mexicana, por su labor de investigación y difusión de las prácticas ancestrales, y ganadora del “Premio Estatal a la Mujer Veracruzana 2022”, la Presidenta de la Comisión Especial encargada de proponer a la galardonada se congratuló porque la “nana” y sus mujeres sigan preservando su cultura y tradiciones al lado de un fogón, para resaltar la gastronomía de Papantla y del estado a nivel mundial.

“Nos sentimos muy honrados que Marthita, la `nana´ de este Colectivo de `Mujeres de Humo´, continúe con esta importante labor de preservar el arte culinario del Totonacapan, y le expresamos nuestro reconocimiento, aprecio y cariño por poner en alto el nombre de Veracruz”, dijo.

Recordó que al interior de la Comisión Especial para el otorgamiento del “Premio Estatal a la Mujer Veracruzana 2022” se analizaron ocho propuestas muy valiosas emanadas de la sociedad; sin duda, Marthita tiene una gran trayectoria con sus “Mujeres de Humo”, convirtiendo a la cocina tradicional en una ventana cultural y turística que trasciende fronteras.

Por su parte, la galardonada con el “Premio Estatal a la Mujer Veracruzana 2022”, Martha Soledad Gómez Atzin, a nombre de todas las cocineras tradicionales del Totonacapan, agradeció la distinción del Congreso de Veracruz por hacerla parte de este galardón.

“Me siento orgullosa y sorprendida; me preguntaban si éste era el momento, y yo les digo que cualquier momento es bueno. Ha sido un trabajo fuerte, no ha sido fácil; vamos a seguir impulsando la cocina tradicional, porque ya es una puerta para Veracruz; los visitantes ya no sólo vienen a disfrutar de los mariscos en el puerto, ahora van a las comunidades a buscar la cocina tradicional y eso es bonito, porque ha sido un trabajo que ha costado y se ha logrado ponerla en alto”, expresó.

El “Premio Estatal a la Mujer Veracruzana 2022” fue entregado en sesión solemne del Congreso de Veracruz, y correspondió al gobernador Cuitláhuac García Jiménez otorgar la medalla en reconocimiento a su aporte en el rescate, preservación y difusión de la cocina tradicional veracruzana, atestiguando este hecho las presidentas de los poderes Legislativo y Judicial, Cecilia Guevara e Isabel Inés Romero, respectivamente; las diputadas, diputados y diputade de la LXVI Legislatura local, así como invitados especiales.

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