Por Julio Escobar
Municipiosur.com
Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, advirtió que en las próximas semanas los industriales del ramo prevén incrementar el precio de la tortilla, debido al encarecimiento de los insumos necesarios para su producción. Señaló que este ajuste será inevitable si las condiciones actuales de inflación y seguridad no mejoran. El representante del sector consideró que el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, firmado por la Presidencia de la República con productores, comercializadores, harineros, nixtamaleros y tortilleros, con el objetivo de “mejorar la cadena de producción y mantener los precios”, no ha tenido los resultados esperados. Aseguró que, pese al compromiso del Gobierno Federal, los costos de operación continúan al alza. “El aumento al cierre del 2025 será de dos pesos por kilogramo; en Ciudad de México tienen casi tres años sin hacerlo y en otras partes del país también han tenido que asumir los estragos de la inflación”, comentó López García, al precisar que el incremento podría variar según la región y los costos locales. Además del impacto económico, el dirigente denunció que los industriales de la masa y la tortilla de varios estados, incluido Veracruz, enfrentan otro grave problema como es la extorsión. Dijo que este delito, considerado de alto impacto, ha mostrado un crecimiento constante y una alta prevalencia en las empresas del sector. Homero López explicó que las formas de extorsión son diversas y buscan someter a los productores a las condiciones impuestas por los delincuentes. “Pueden ir desde que tú les compres el maíz únicamente a ellos; que les compres el papel; que les cargues gas; que les compres la harina; o que ellos te fijen un precio y te pidan un porcentaje de ello; sí existe”, detalló. La problemática, mencionó, se presenta con mayor intensidad en el centro del país, particularmente en el Estado de México y la Ciudad de México, aunque otras regiones tampoco están exentas.